B.A.(Part-I) Examination,2012

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Paper-I

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(अ)रंग का महत्त्व , (ब)डिज़ाइन (स)आय के स्रोत (द)राष्ट्रीय बचत पत्र (य)वास्तविक आय

खण्ड-अ

2.पुष्प सज्जा के विभिन्न प्रकारों का वर्णन कीजिये |

3.समय व श्रम बचत के साधनों से आप क्या समझते है ? किन्ही दो साधनों का वर्णन कीजिये|

4.रसोई घर के विभिन्न प्रकारों का वर्णन कीजिये |रसोई घर के उत्तम प्रकार को बताते हुए उसका कारण बताइये |

5.हिसाब-किताब रखने की आवश्यकता तथा इसकी विभिन्न विधियों का वर्णन दीजिये |

खण्ड-ब

6.संक्षेप में लिखिए

(अ)बजट से तात्पर्य ,(ब)बजट की मदें

7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए :

(अ)जीवन बीमा ,(ब)डाक-घर

8.संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखियें :

(अ)एंजिल का नियम ,(ब)कला का तत्व

9.संक्षेप में वर्णन कीजिये :

(अ)गृह व्यवस्था की अवधारणा ,(ब)बैंक

B.A.(Part-I) Examination,2012

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Paper-II

(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(अ)सुपोषण ,(ब)भोजन के कार्य ,(स)कुपोषण (द)संतुलित आहार (य)एंजाइम

खण्ड-अ

2.कार्बोहाइड्रेटका वर्गीकरण करते हुए उसके कार्यों के बारे में लिखिए |

3.विभिन्न भोज्य समूहों का विस्तारपूर्वक वर्णन करें |

4."जीवाणु विज्ञान " को परिभाषित करते हुए यीष्ट के प्रमुख कार्यों का वर्णन करें|

5.संरक्षण से आप क्या समझते है |"फल-संरक्षण की विभिन्न विधियों का वर्णन करें|

खण्ड-ब

6.निम्न को संक्षेप में बताइए :

(अ)आहार संरक्षण अधिनियम तथा नियम | (ब)सामान्य मिलावटी पदार्थ

7.संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए |

(अ)पित्त स्त्राव (ब)फफूँद के कार्य

8.व्याख्या कीजिए :

(अ)संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारक | (ब)प्रोटीन के प्रमुख कार्य |

9.व्याख्या करें

(अ)भोज्य पदार्थो को पकाने की आवश्यकता | (ब)पोषण-मूल्यों पर पकाने का प्रभाव

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B.A.(Part-I) Examination,2013

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Paper-I

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(अ)जीवन बीमा (ब)पुष्प सज्जा के प्रकार ,(स)घरेलू बचत करने के कारण ,(द)गृह व्यवस्था को प्रेरित करने वाले कारक ,(य)सजावटी नमूना

खण्ड-अ

2.कला के सिध्दान्त क्या है? उन्हें घर की सजावट में किस प्रकार से प्रयोग किया जाता है ?

3.रंगों का वर्गीकरण कीजिये तथा रंग योजना का सोधाहरण वर्णन किगिये|

4. शयनकक्ष एवं बैठक के कमरों के आयोजन के समय आप किन-किन बातो का ध्यान में रखेंगी?विस्तार से लिखिए |

5.गृह आयोजन के लिए आर्थिक पहलू किस प्रकार महत्वपूर्ण है

खण्ड-ब

6. संक्षेप में लिखिए :

(अ)गृह व्यवस्था के उद्देश्य (ब)डाकघर की बचत योजनाएं

7. निम्न पर टिप्पणी करिए :

(अ)हिसाब -किताब रखन की आवश्यकता (ब)आय के स्रोत

8. निम्न को समझाइये:

(अ)रसोईघर के प्रकार (ब)श्रम बचाने के उपकरण

9. निम्न पर टिप्पणी करिए :

(अ)कला के तत्त्व (ब)वास्तविक आय

B.A.(Part-I) Examination,2013

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Paper-II

(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(अ)संतुलित आहार (ब)कुपोषण (स)प्रोटीन के स्रोत (द)संरक्षण के उद्देश्य (य)यीष्ट

खण्ड-अ

2.भोजन पकाने की विभिन्न विधियों का वर्णन करें |

3.एक कब्ज से पीड़ित व्यक्ति की एक दिन की आहार तालिका बनाइए |

4."जीवाणु विज्ञान की परिभाषित करें|"के प्रमुख कार्यों की चर्चा करें |

5.संतुलित आहार से आप क्या समझते है ?संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों की चर्चा करें |

खण्ड-ब

6.निम्नलिखित का वर्णन करें:

(अ)प्रोटीन की कमी से होने वाले रोग (ब)उत्तम पोषण

संक्षेप में लिखें :

(अ)खाद्द विषाक्तता (ब)लार रस

संक्षिप्त टिप्पणी लिखें:

(अ)खाद्द संरक्षण की विधियां (ब)अमाशयिक रस

संक्षेप में लिखें:

(अ)दूध के अणुजीव (ब)एन्जाइम

B.A.(Part-I) Examination,2014

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Paper-I

House Hold Art and Management

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(अ)बैंक में बचत (ब)घर में रचनात्मक नमूनों का प्रयोग (स)बैठक कक्ष की व्यवस्थ (द)पारिवारिक जीवन में मूल्य (य)घर की आय के स्रोत

खण्ड-अ

1.एक घर में हम विभिन्न कमरों की व्यवस्था कैसे कर सकते है?

2.''आकार के रसोईघर की समय व श्रम बचत उपायों का प्रयोग करते हुए व्याख्या कीजिए |

3.पुष्प सज्जा क्या है?जापानी पुष्प सज्जा की व्याख्या कीजिए |

कला व नमूने के सिध्दान्त क्या है ?उचित उदाहरण सहित समझाइये |

खण्ड-ब

6.संक्षेप में समझाइये:

(अ)सज्जा में अनुपात का प्रयोग (ब)पुष्प सज्जा हेतु प्रयोग में लायी जाने वाली सामग्रियाँ

7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए:

(अ)हिसाब-किताब रखने की विधि (ब)घर के खर्चे

8.निम्न को समझाइये:

(अ)हमारे जीवन में रंगो का क्या महत्त्व है? (ब)अवसर जब हम पुष्प सज्जा का प्रयोग करते है|

9.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए:

(अ)धन,समय व शक्ति बचत के उपकरण| (ब)पारिवारिक आवश्यकताओं के अनुरूप घर की योजना बनाइये|

B.A.(Part-I) Examination,2014

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Paper-II

1.निम्नलिखित का वर्णन 200 शब्दों में करें :

(a)संतुलित आहार (b)कुपोषण (c)मिलावट का अर्थ (d)प्रोटीन के स्रोत (e)विटामिन का वर्गीकरण

खण्ड-अ

2.कार्बोहाइड्रेट के स्रोत तथा कार्यों का वर्णन करें |

3.भोजन के विभिन्न कार्यों का वर्णन करें |

4.संतुलित आहार को परिभाषित करते हुए संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारकों की चर्चा करें |

5.ज्वर से पीड़ित व्यक्ति की एक दिन की आहार तालिका तैयार करते हुए उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं की चर्चा करें |

खण्ड-ब

6.संक्षेप में लिखिए:

(a)भोजन पकाने की आवश्यकता (b)भोजन पकाने की आवश्यकता

7.संक्षेप में वर्णन करें |

(a)विभिन्न भोज्य समूह (b)विटामिन A का स्रोत

8.संक्षेप में लिखिए:

(a)आहार संरक्षण की आवश्यकता (b)दूध के जीवाणु

9.संक्षेप में लिखिए:

(a)यीष्ट के कार्य (b)फफूँद के कार्य

B.A.(Part-I) Examination,2015

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Paper-II

(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(a)संतुलित आहार (b)कुपोषण (c)स्वास्थ (d)खाद्द संरक्षण (e)आहार नियोजन

खण्ड-अ

2.प्रोटीन का वर्गीकरण,स्रोत,संरचना,कार्य तथा पालन का वर्गीकरण कीजिए |

3.भोजन की आवश्यकता त्तथा विधियों को लिखिए |

4.पकाने की विधियों की व्याख्या कीजिए तथा भोजन के पोषक तत्वों पर पकाने से पड़ने वाले प्रभावों की विवेचना कीजिए |

5.ऊर्जा की आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारकों की व्याख्या कीजिए |

खण्ड-ब

6.व्याख्या कीजिए :

(a)एगमार्क (b)एफ0 पी0 ओ0

7.संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :

(a)गैस्ट्रिक जूस (b)एंजाइम

8.विवेचना कीजिए:

(a)मिलावट (b) खाद्य विषाक्तता

9. संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :

(a)भोजन के कार्य (b)विभिन्न खाद्य समूह

B.A.(Part-I) Examination,2016

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Paper-II(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1. निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों के उतर लगभग 200 शब्दों में दीजिए:

(a)विटामिन्स और खनिज लवण (b)अल्प पोषक (c)प्रोटीन के श्रोत (d)खमीरीकरण (e)गैस्ट्रिक जूस

खण्ड-अ

नोट -प्रतेक प्रश्न का उत्तर लगभग 1000शब्दों में होना चाहिए :

2. बिभिन्न प्रकार के भोज्य समूह और भोजन के कार्यों का वर्णन कीजिए|

3. ज्वर और डायरिया के लिए विशेष प्रकार का आहार आयोजन कीजिए|

4. कर्बोहाईड्रेट का वर्गीकरण,श्रोत और कार्यों का वर्णन कीजिए|

5. जीवाणु विज्ञान को परिभाषित कीजिए|यीस्ट और मोल्ड के कार्यों व अवगुणों को लिखिए |

खण्ड-ब

6. निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए:

(a)भोजन का चयापचन (b)पित्त और एंजाइम

7. निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए

(a) समान्य मिलावट (b)यीस्ट के गुण

8. निम्नलिखित प पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :

(a)खाद्य संरक्षण की विधियां (b)भोजन पकाने के विधियां

9.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए:

(a)अच्छा पोषण (b)कुपोषण

B.A.(Part-I) Examination,2016

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Paper-II (Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों का उत्तर लगभग 200 शब्दों दीजिए :

(a)मिलावट (b)पोषक तत्व (c)सूक्ष्म जीवाणु|(d)कुपोषण|(e)एन्जाइम

खण्ड-अ

2.विटामिन का वर्गीकरण लिखिए,विटामिन A के कार्य ,कमी से होने वाली बीमारियाँ व प्राप्ति के स्रोत |

3.संतुलित आहार के बारे में लिखिए |उत्तम स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार क्यों आवश्यक है?

4.विभिन्न पाक कला की विधियों को लिखिए व पोषक तत्वों पर इनके प्रभाव को लिखिए |

5.कार्बोज का पाचन व शोषण लिखिए |

खण्ड-ब

6.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए |

(a)ज्वर में आहार (b)अतिसार के आहार |

7.संक्षिप्त टिप्पणी लीखिए |

(a)अनाज (b)दूध |

8.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए |

(a)खाद्द पदार्थो का संरक्षण | (b)खाद्द संरक्षण अधिनियम |

9.निम्नलिखित के बारे में लीखिए |

(a)खनिज लवण | (b)भोज्य पदार्थो के कार्य |

B.A.(Part-I) Examination,2017

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Paper-II (Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों का उत्तर लगभग 200 शब्दों दीजिए :

(a)रक्तअल्पता (b)कार्बोहाइड्रेट के स्रोत (c)एन्जाइम (d)कुपोषण (e)दुग्ध का पाश्चुरिकरण

खण्ड-ब

2.प्रोटीन का वर्गीकरण ,स्रोत और कार्यों का वर्णन कीजिए |

3.विभिन्न प्रकार के भोज्य समूह और भोजन के कार्यों का वर्णन कीजिए |

4.जीवाणु विज्ञान को परिभाषित कीजिए |मोल्ड के कार्यों की व्याख्या कीजिए |

5.विभिन्न प्रकार के खाद्द पदार्थो के संरक्षण की आवश्यकताओं एवं विधियों का वर्णन कीजिए |

खण्ड-ब

6.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए|

(a)यीष्ट के कार्य (b)पोषक तत्वों पर भोज्य बनाने का प्रभाव

7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए |

(अ)भोज्य मिलावट (b)लार एवं गैस्ट्रिक जूस |

8.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए |

(a)अच्छा पोषण (b)खमीरीकरण

9.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए

(a)ज्वर के लिए विशेष आहार (b)भोज्य पदार्थो का चयापचय

B.A.(Part-I) Examination,2017

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Paper-II

(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(a)भोज्य पदार्थो के कार्य (b)अतिसार के आहार (c)भोज्य पदार्थो का वर्गीकरण (d)प्रोटीन (e)मिलावट

खण्ड-अ

2.कुपोषण क्या है ?उत्तम स्वास्थ के लिए अच्छा आहार क्यों आवश्यक है ?

3.खनिज पदार्थो एवं उसके कार्य,स्रोत और कमी से होने वाली बीमारियों के बारे में लिखिए |

4.संतुलित आहार क्या है ?संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारको के बारे में लिखिए |

5.कार्बोज का पाचन एवं शोषण के बारे में लिखिए |

खण्ड-ब

6.निम्नलिखित की क्याख्या कीजिए :

(a)दूध के जीवाणु तत्व| (b)खाद्द पदार्थो का संरक्षण

7.संक्षिप्त टिप्पणी लीजिए :

(a)पित्त (b)पाककला की विधियाँ

8.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए |

(a)पी0एफ0ए0 (b)सूक्ष्म जीवाणु

9.निम्नलिखित के बारे में लिखिए |

(a)खमीर एवं मोल्ड (b)भोज्य पदार्थो के लिए कानून

B.A.(Part-I) Examination,2018

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Paper-II

(Nutrition,Biochemistry and Bacteriology)

1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |

(a)ज्वर की दशा में चयापायन के बारे में लिखिए (b)सूक्ष्म पोषक तत्व से आप क्या समझते है ?जिंक के बारे में समझाइये | (c)पोषक तत्वों पर पकाने के प्रभाव | (d)भोजन सम्बन्धी नियम | (e)संरक्षण का महत्त्व |

खण्ड-अ

2.सूक्ष्म जीवाणुओं का वर्गीकरण एवं बैक्टेरिया के संरचना को समझाइये |

3.अवशोषण से आप क्या समझते है ? वसा के पाचन को विस्तार से समझाइये |

4.BMI (आधारीय उपापचयन)क्या है ? मोटापे के कारण व रोकथाम के उपाय लिखिए |

5.रिकेट्स क्या है ? रिकेट्स के कारणों एवं रोकथाम को विस्तारपूर्वक समझाइये |

खण्ड-ब

6.निम्नलिखित के बारे में संक्षेप में लिखिए :

(a)अमीनो एसिड्स को वर्गीकृत कीजिए एवं क्वाशिओरकर के बारे में लिखिए |

(b)मिलावट

7.निम्न के बारे में संक्षिप्त में लिखिए :

(a)बैक्टेरिया मनुष्य के शारीर के लिए कैसे उपयोगी है ? विस्तार से समझाइये |

(b)नाइट्रोजन के ऋणात्मक एवं धनात्मक संतुलन के बारे में लिखिए |

8.निम्नलिखित के बारे में समझाइये :

(a)कैल्सियम के कार्य (b)लोहे के कार्य

9.व्याख्या कीजिए :

(a)अतिसार के कारण एवं रोकथाम | (b)विटामिन 'C'