1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(अ)रंग का महत्त्व , (ब)डिज़ाइन (स)आय के स्रोत (द)राष्ट्रीय बचत पत्र (य)वास्तविक आय
2.पुष्प सज्जा के विभिन्न प्रकारों का वर्णन कीजिये |
3.समय व श्रम बचत के साधनों से आप क्या समझते है ? किन्ही दो साधनों का वर्णन कीजिये|
4.रसोई घर के विभिन्न प्रकारों का वर्णन कीजिये |रसोई घर के उत्तम प्रकार को बताते हुए उसका कारण बताइये |
5.हिसाब-किताब रखने की आवश्यकता तथा इसकी विभिन्न विधियों का वर्णन दीजिये |
6.संक्षेप में लिखिए
(अ)बजट से तात्पर्य ,(ब)बजट की मदें
7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए :
(अ)जीवन बीमा ,(ब)डाक-घर
8.संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखियें :
(अ)एंजिल का नियम ,(ब)कला का तत्व
9.संक्षेप में वर्णन कीजिये :
(अ)गृह व्यवस्था की अवधारणा ,(ब)बैंक
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(अ)सुपोषण ,(ब)भोजन के कार्य ,(स)कुपोषण (द)संतुलित आहार (य)एंजाइम
2.कार्बोहाइड्रेटका वर्गीकरण करते हुए उसके कार्यों के बारे में लिखिए |
3.विभिन्न भोज्य समूहों का विस्तारपूर्वक वर्णन करें |
4."जीवाणु विज्ञान " को परिभाषित करते हुए यीष्ट के प्रमुख कार्यों का वर्णन करें|
5.संरक्षण से आप क्या समझते है |"फल-संरक्षण की विभिन्न विधियों का वर्णन करें|
6.निम्न को संक्षेप में बताइए :
(अ)आहार संरक्षण अधिनियम तथा नियम | (ब)सामान्य मिलावटी पदार्थ
7.संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए |
(अ)पित्त स्त्राव (ब)फफूँद के कार्य
8.व्याख्या कीजिए :
(अ)संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारक | (ब)प्रोटीन के प्रमुख कार्य |
9.व्याख्या करें
(अ)भोज्य पदार्थो को पकाने की आवश्यकता | (ब)पोषण-मूल्यों पर पकाने का प्रभाव
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(अ)जीवन बीमा (ब)पुष्प सज्जा के प्रकार ,(स)घरेलू बचत करने के कारण ,(द)गृह व्यवस्था को प्रेरित करने वाले कारक ,(य)सजावटी नमूना
2.कला के सिध्दान्त क्या है? उन्हें घर की सजावट में किस प्रकार से प्रयोग किया जाता है ?
3.रंगों का वर्गीकरण कीजिये तथा रंग योजना का सोधाहरण वर्णन किगिये|
4. शयनकक्ष एवं बैठक के कमरों के आयोजन के समय आप किन-किन बातो का ध्यान में रखेंगी?विस्तार से लिखिए |
5.गृह आयोजन के लिए आर्थिक पहलू किस प्रकार महत्वपूर्ण है
6. संक्षेप में लिखिए :
(अ)गृह व्यवस्था के उद्देश्य (ब)डाकघर की बचत योजनाएं
7. निम्न पर टिप्पणी करिए :
(अ)हिसाब -किताब रखन की आवश्यकता (ब)आय के स्रोत
8. निम्न को समझाइये:
(अ)रसोईघर के प्रकार (ब)श्रम बचाने के उपकरण
9. निम्न पर टिप्पणी करिए :
(अ)कला के तत्त्व (ब)वास्तविक आय
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(अ)संतुलित आहार (ब)कुपोषण (स)प्रोटीन के स्रोत (द)संरक्षण के उद्देश्य (य)यीष्ट
2.भोजन पकाने की विभिन्न विधियों का वर्णन करें |
3.एक कब्ज से पीड़ित व्यक्ति की एक दिन की आहार तालिका बनाइए |
4."जीवाणु विज्ञान की परिभाषित करें|"के प्रमुख कार्यों की चर्चा करें |
5.संतुलित आहार से आप क्या समझते है ?संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों की चर्चा करें |
6.निम्नलिखित का वर्णन करें:
(अ)प्रोटीन की कमी से होने वाले रोग (ब)उत्तम पोषण
संक्षेप में लिखें :
(अ)खाद्द विषाक्तता (ब)लार रस
संक्षिप्त टिप्पणी लिखें:
(अ)खाद्द संरक्षण की विधियां (ब)अमाशयिक रस
संक्षेप में लिखें:
(अ)दूध के अणुजीव (ब)एन्जाइम
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(अ)बैंक में बचत (ब)घर में रचनात्मक नमूनों का प्रयोग (स)बैठक कक्ष की व्यवस्थ (द)पारिवारिक जीवन में मूल्य (य)घर की आय के स्रोत
1.एक घर में हम विभिन्न कमरों की व्यवस्था कैसे कर सकते है?
2.''आकार के रसोईघर की समय व श्रम बचत उपायों का प्रयोग करते हुए व्याख्या कीजिए |
3.पुष्प सज्जा क्या है?जापानी पुष्प सज्जा की व्याख्या कीजिए |
कला व नमूने के सिध्दान्त क्या है ?उचित उदाहरण सहित समझाइये |
6.संक्षेप में समझाइये:
(अ)सज्जा में अनुपात का प्रयोग (ब)पुष्प सज्जा हेतु प्रयोग में लायी जाने वाली सामग्रियाँ
7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए:
(अ)हिसाब-किताब रखने की विधि (ब)घर के खर्चे
8.निम्न को समझाइये:
(अ)हमारे जीवन में रंगो का क्या महत्त्व है? (ब)अवसर जब हम पुष्प सज्जा का प्रयोग करते है|
9.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए:
(अ)धन,समय व शक्ति बचत के उपकरण| (ब)पारिवारिक आवश्यकताओं के अनुरूप घर की योजना बनाइये|
1.निम्नलिखित का वर्णन 200 शब्दों में करें :
(a)संतुलित आहार (b)कुपोषण (c)मिलावट का अर्थ (d)प्रोटीन के स्रोत (e)विटामिन का वर्गीकरण
2.कार्बोहाइड्रेट के स्रोत तथा कार्यों का वर्णन करें |
3.भोजन के विभिन्न कार्यों का वर्णन करें |
4.संतुलित आहार को परिभाषित करते हुए संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारकों की चर्चा करें |
5.ज्वर से पीड़ित व्यक्ति की एक दिन की आहार तालिका तैयार करते हुए उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं की चर्चा करें |
6.संक्षेप में लिखिए:
(a)भोजन पकाने की आवश्यकता (b)भोजन पकाने की आवश्यकता
7.संक्षेप में वर्णन करें |
(a)विभिन्न भोज्य समूह (b)विटामिन A का स्रोत
8.संक्षेप में लिखिए:
(a)आहार संरक्षण की आवश्यकता (b)दूध के जीवाणु
9.संक्षेप में लिखिए:
(a)यीष्ट के कार्य (b)फफूँद के कार्य
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(a)संतुलित आहार (b)कुपोषण (c)स्वास्थ (d)खाद्द संरक्षण (e)आहार नियोजन
2.प्रोटीन का वर्गीकरण,स्रोत,संरचना,कार्य तथा पालन का वर्गीकरण कीजिए |
3.भोजन की आवश्यकता त्तथा विधियों को लिखिए |
4.पकाने की विधियों की व्याख्या कीजिए तथा भोजन के पोषक तत्वों पर पकाने से पड़ने वाले प्रभावों की विवेचना कीजिए |
5.ऊर्जा की आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारकों की व्याख्या कीजिए |
6.व्याख्या कीजिए :
(a)एगमार्क (b)एफ0 पी0 ओ0
7.संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :
(a)गैस्ट्रिक जूस (b)एंजाइम
8.विवेचना कीजिए:
(a)मिलावट (b) खाद्य विषाक्तता
9. संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :
(a)भोजन के कार्य (b)विभिन्न खाद्य समूह
1. निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों के उतर लगभग 200 शब्दों में दीजिए:
(a)विटामिन्स और खनिज लवण (b)अल्प पोषक (c)प्रोटीन के श्रोत (d)खमीरीकरण (e)गैस्ट्रिक जूस
नोट -प्रतेक प्रश्न का उत्तर लगभग 1000शब्दों में होना चाहिए :
2. बिभिन्न प्रकार के भोज्य समूह और भोजन के कार्यों का वर्णन कीजिए|
3. ज्वर और डायरिया के लिए विशेष प्रकार का आहार आयोजन कीजिए|
4. कर्बोहाईड्रेट का वर्गीकरण,श्रोत और कार्यों का वर्णन कीजिए|
5. जीवाणु विज्ञान को परिभाषित कीजिए|यीस्ट और मोल्ड के कार्यों व अवगुणों को लिखिए |
6. निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए:
(a)भोजन का चयापचन (b)पित्त और एंजाइम
7. निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए
(a) समान्य मिलावट (b)यीस्ट के गुण
8. निम्नलिखित प पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए :
(a)खाद्य संरक्षण की विधियां (b)भोजन पकाने के विधियां
9.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए:
(a)अच्छा पोषण (b)कुपोषण
निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों का उत्तर लगभग 200 शब्दों दीजिए :
(a)मिलावट (b)पोषक तत्व (c)सूक्ष्म जीवाणु|(d)कुपोषण|(e)एन्जाइम
2.विटामिन का वर्गीकरण लिखिए,विटामिन A के कार्य ,कमी से होने वाली बीमारियाँ व प्राप्ति के स्रोत |
3.संतुलित आहार के बारे में लिखिए |उत्तम स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार क्यों आवश्यक है?
4.विभिन्न पाक कला की विधियों को लिखिए व पोषक तत्वों पर इनके प्रभाव को लिखिए |
5.कार्बोज का पाचन व शोषण लिखिए |
6.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए |
(a)ज्वर में आहार (b)अतिसार के आहार |
7.संक्षिप्त टिप्पणी लीखिए |
(a)अनाज (b)दूध |
8.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए |
(a)खाद्द पदार्थो का संरक्षण | (b)खाद्द संरक्षण अधिनियम |
9.निम्नलिखित के बारे में लीखिए |
(a)खनिज लवण | (b)भोज्य पदार्थो के कार्य |
निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्नों का उत्तर लगभग 200 शब्दों दीजिए :
(a)रक्तअल्पता (b)कार्बोहाइड्रेट के स्रोत (c)एन्जाइम (d)कुपोषण (e)दुग्ध का पाश्चुरिकरण
2.प्रोटीन का वर्गीकरण ,स्रोत और कार्यों का वर्णन कीजिए |
3.विभिन्न प्रकार के भोज्य समूह और भोजन के कार्यों का वर्णन कीजिए |
4.जीवाणु विज्ञान को परिभाषित कीजिए |मोल्ड के कार्यों की व्याख्या कीजिए |
5.विभिन्न प्रकार के खाद्द पदार्थो के संरक्षण की आवश्यकताओं एवं विधियों का वर्णन कीजिए |
6.निम्नलिखित की व्याख्या कीजिए|
(a)यीष्ट के कार्य (b)पोषक तत्वों पर भोज्य बनाने का प्रभाव
7.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए |
(अ)भोज्य मिलावट (b)लार एवं गैस्ट्रिक जूस |
8.निम्नलिखित पर संक्षिप्त टिप्पणियाँ लिखिए |
(a)अच्छा पोषण (b)खमीरीकरण
9.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए
(a)ज्वर के लिए विशेष आहार (b)भोज्य पदार्थो का चयापचय
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(a)भोज्य पदार्थो के कार्य (b)अतिसार के आहार (c)भोज्य पदार्थो का वर्गीकरण (d)प्रोटीन (e)मिलावट
2.कुपोषण क्या है ?उत्तम स्वास्थ के लिए अच्छा आहार क्यों आवश्यक है ?
3.खनिज पदार्थो एवं उसके कार्य,स्रोत और कमी से होने वाली बीमारियों के बारे में लिखिए |
4.संतुलित आहार क्या है ?संतुलित आहार को प्रभावित करने वाले कारको के बारे में लिखिए |
5.कार्बोज का पाचन एवं शोषण के बारे में लिखिए |
6.निम्नलिखित की क्याख्या कीजिए :
(a)दूध के जीवाणु तत्व| (b)खाद्द पदार्थो का संरक्षण
7.संक्षिप्त टिप्पणी लीजिए :
(a)पित्त (b)पाककला की विधियाँ
8.निम्नलिखित की विवेचना कीजिए |
(a)पी0एफ0ए0 (b)सूक्ष्म जीवाणु
9.निम्नलिखित के बारे में लिखिए |
(a)खमीर एवं मोल्ड (b)भोज्य पदार्थो के लिए कानून
1.निम्नलिखित में से प्रत्येक पर उत्तर अधिकतम 200 शब्दों में दीजिये |
(a)ज्वर की दशा में चयापायन के बारे में लिखिए (b)सूक्ष्म पोषक तत्व से आप क्या समझते है ?जिंक के बारे में समझाइये | (c)पोषक तत्वों पर पकाने के प्रभाव | (d)भोजन सम्बन्धी नियम | (e)संरक्षण का महत्त्व |
2.सूक्ष्म जीवाणुओं का वर्गीकरण एवं बैक्टेरिया के संरचना को समझाइये |
3.अवशोषण से आप क्या समझते है ? वसा के पाचन को विस्तार से समझाइये |
4.BMI (आधारीय उपापचयन)क्या है ? मोटापे के कारण व रोकथाम के उपाय लिखिए |
5.रिकेट्स क्या है ? रिकेट्स के कारणों एवं रोकथाम को विस्तारपूर्वक समझाइये |
6.निम्नलिखित के बारे में संक्षेप में लिखिए :
(a)अमीनो एसिड्स को वर्गीकृत कीजिए एवं क्वाशिओरकर के बारे में लिखिए |
(b)मिलावट
7.निम्न के बारे में संक्षिप्त में लिखिए :
(a)बैक्टेरिया मनुष्य के शारीर के लिए कैसे उपयोगी है ? विस्तार से समझाइये |
(b)नाइट्रोजन के ऋणात्मक एवं धनात्मक संतुलन के बारे में लिखिए |
8.निम्नलिखित के बारे में समझाइये :
(a)कैल्सियम के कार्य (b)लोहे के कार्य
9.व्याख्या कीजिए :
(a)अतिसार के कारण एवं रोकथाम | (b)विटामिन 'C'